Röstfreunde Kaffeeschule

Kaffee in 2018 Neu Erleben.

Kaffee-Seminar

Für alle Kaffeeinteressierten

Der ungezwungene Kaffeeklatsch zur Monatsmitte, auch Kaffeeseminar genannt. Ein Rundtrip in kürzester Zeit durch viele Aspekte des Kaffeelebens. Kuchen darf gerne mitgebracht werden.

Inhalte:

Wirtschaftliche Bedeutung

Anbau & Verarbeitung

Arten & Varietäten

Röstgrundlagen

Röstprofile

Showröstung

Rohkaffeelehre

Röstgrad & Zubereitungsempfehlungen

1,5 - 2 Stunden

20 € pro Person

1 Getränk inklusive

6 - 10 Teilnehmer

Barista-Basics

Für den Heimbarista

Das coolste Barista-Seminar im ganzen Landkreis. Wo kann man schon sonst an der eigenen Maschine trainieren? Eben. Thematisch passende Getränke wie Bier und Sekt sind ebenso inklusive wie ein paar kulinarische Köstlichkeiten.

Inhalte:

Röstlehre für Espresso

Bohnenauswahl

Kaffee – Mühle – Siebträger

Extraktionsphasen & Einflussfaktoren

Typische Espressogetränke

Milchaufschäumen

Grundlagen von Latte Art

Tipps zur Reinigung

3,5 - 4 Stunden

99 € pro Person

Getränke & Snacks inklusive

4 - 6 Teilnehmer

Barista-Pro

Seminar für Fortgeschrittene

Hier wird hart gearbeitet. Der „all in one“ Workshop mit allem, was ein Barista oder fortgeschrittener Genießer über Kaffee wissen möchte. Von der Bohne, über die Maschinen bis hin zur Tasse. Mehrfach.

Inhalte:

Aufbereitungsarten

Sensorische Beurteilung

Auswirkungen von Wasser

Cupping

Maschinentechnik

Mühleneinstellung

Extraktionsverhalten

Zubereitung typischer Kaffeegetränke

Milch & Milchschäumen

Latte Art

Wartung von Maschine & Mühle

4,5 - 5 Stunden

139 € pro Person

Getränke & Snacks inklusive

4 - 6 Teilnehmer