Röstfreunde Kaffeeschule

Übersicht unserer Kurse

Kaffee-Seminar

Für alle Kaffeeinteressierten

Der ungezwungene Kaffeeklatsch zur Monatsmitte, auch Kaffeeseminar genannt. Ein Rundtrip in kürzester Zeit durch viele Aspekte des Kaffeelebens. Kuchen darf gerne mitgebracht werden.

Inhalte:

Wirtschaftliche Bedeutung

Anbau & Verarbeitung

Arten & Varietäten

Röstgrundlagen

Röstprofile

Showröstung

Rohkaffeelehre

Röstgrad & Zubereitungsempfehlungen

1,5 - 2 Stunden

20 € pro Person

1 Getränk inklusive

6 - 10 Teilnehmer

Barista-Basics

Für den Heimbarista

Das coolste* Barista-Seminar im ganzen Landkreis. Thematisch passende Getränke sind ebenso inklusive wie ein paar kulinarische Köstlichkeiten.

Zeitlich liegen die Schwerpunkte in der Einstellung der Mühle, der Zubereitung von Espresso und dem richtigen Aufschäumen von Milch.

Keine Vorkenntnisse erforderlich.

Inhalte:

Röstlehre für Espresso

Die 5 M der Espressozubereitunng

Extraktionsphasen & Einflussfaktoren

Espressozubereitung

Milchaufschäumen

Grundlagen von Latte Art

Tipps zur Reinigung

 *nach eigener Meinung

3,5 - 4 Stunden

99 € pro Person

Getränke & Snacks inklusive

4 - 5 Teilnehmer

Barista-Pro

Seminar für Fortgeschrittene

Hier wird hart gearbeitet. Der „all in one“ Workshop mit allem, was ein Barista oder fortgeschrittener Genießer über Kaffee wissen möchte. Von der Bohne, über die Maschinen bis hin zur Tasse. Mehrfach. 

Zeitlich liegt der Schwerpunkt in der Getränkezubereitung und den Latte Art Grundformen.

Vorkenntnisse in der Espressozubereitung sind erforderlich.

Inhalte:

Aufbereitungsarten und Röstung

Bohnenauswahl

Maschinentechnik

Mühleneinstellung

Extraktionsverhalten

Sensorik

Espresso & darüber hinaus…

Milchaufschäumen

Latte Art

Wartung von Maschine & Mühle

4 - 4,5 Stunden

149 € pro Person

Getränke & Snacks inklusive

3-4 Teilnehmer