BARRIQUE-KAffee

Fränikscher Silvaner. Eine Perlbohne aus Cameroon. 

Der Kaffee

Ein Barrique mit Silvaner bildet wieder die Grundlage. Bislang fand die Veredelung meist mit Rotwein statt, aber warum nicht mal Weißwein probieren? Schließlich schaffen es unsere fränkischen Winzer mit Ihren Weinen problemlos in die nationale und internationale Spitze. Mit Katja und Martin Pohl von Weinbau Pohl aus Eibelstadt haben wir hierfür zusammengearbeitet. Das Ergebnis ist ein feiner Espresso mit mittlerem Körper, der wie all unsere Barrique-Kaffees mit Milch brilliert und zum Dessert wird.