Cantaranas

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Beschreibung

Dieser Catuai von der Finca Hamburgo besticht durch eine ausgeprägte Süße und seine Vollmundigkeit. Er ist ein echtes Highlight, wurden auf der Finca Hamburgo bis dahin ausschließlich gewaschene Kaffees verarbeitet. Mit Tomas Burno Edelmann, den wir 2015 kennengelernt haben, geht nun die fünfte Generation dieses Familienunternehmens an den Start. Der Name dieses Kaffees geht auf den Gesang der Frösche zurück, die sich von dieser Parzelle aufgrund deren erhöhter Feuchtigkeit (Hanglage) wohl angezogen fühlen. Ein bissl Frucht, Aromen von Nougat und ein mittlerer Körper erlauben einen wunderbaren Espresso, taugen aber ebenso für Cappuccino und Milchkaffee.

Art: C. arabica
Herkunft: Finca Hamburgo, Mexiko
Varietät: Catuai
Parzelle: Cantaranas
Anbauhöhe: 1.250 m
Aufbereitung: natural
Special: Ein natural aus Mexiko!!!

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Zubereitungsart

Espresso