Cauvery (Indien)

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Beschreibung

Dieser Kaffee stammt von der 1939 gegründeten Badra Estates, geführt als Familienbetrieb von der Familie Mammen. Vollmundig gehen die Aromen in Richtung Toffee, Karamell und Mandeln. Wir lieben diesen Inder als Espresso, nicht mit Zucker, nicht mit Milch, sondern einfach so, wie er ist: süß, akzentuiert, aber nicht aufdringlich. Die sich entwickelnde Crema taugt zum reinlegen und Zeitunglesen. Präsent im Nachgang mit lange anhaltendem Geschmack. Ein Kracher.

Art: C. arabica
Varietät: Cauvery
Herkunft: Badra Estates, Indien
Parzelle: Bettadakhan
Anbauhöhe: 1.300 m
Aufbereitung: pulped natural

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.