Finca La Dalia

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Beschreibung

Wir rösten einen gewaschenen Bourbon von Carlos und Sandra Guillen, deren Familie bereits seit über 100 Jahren Kaffee anbaut. Unter der Marke Cuyanauzul werden Kaffees von mehreren Fincas angeboten, von denen in enger Zusammenarbeit mit einigen der besten Beneficios qualitativ hochwertigste Spezialitätenkaffees entstehen. Jose Guillen hatte uns Anfang dieses Jahres in der Rösterei besucht.

Der Bourbon von der Finca La Dalia zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit aus, die sich in einer wunderbar vollmundigen Tasse wiederfinden. Dunkles Brot, etwas Malz, einfach ein guter Kaffee am Morgen oder zwischendurch.

Herkunft: El Salvador
Region: Canton Cuyanauzul, Municipio Ahuachapan
Anbauhöhe: 1400 m
Art: C. arabica
Varietät: roter Bourbon
Aufbereitung: washed

Die neue Ernte ist gewaschen aufbereitet und gefällt uns aus dem Herdkännchen besser als aus dem Siebträger. Daher haben wir die Empfehlung für die Zubereitungsarten geändert.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.