Schokolade, Vanille, Ananas, Weinnoten, fruchtig und süß – die Komplexität dieses anaerob aufbereiteten Fine Robustas mit 84,5 SCA Punkten aus Ecuador ist beeindruckend und für einen Canephora wirklich außer-gewöhnlich. Über 400 Familien arbeiten in dieser Women’s Association nach einem traditionellen Agroforest-System zusammen: Chakra.
Kaffeesorte: Coffea Canephora
Land: Ecuador
Region: Nature Reserve Sumaco
Varietäten: Nato Payamino
Kooperative: CHAKRA WARM
Anbauhöhe: ca. 350 – 550 m
Erntezeit: Mai – September 2025
Verarbeitungsmethode: natural anaerobic
FOT: > 12 EUR/kg netto
Handelspartner: Hidalgo UG