Little Italy Espresso (bio)

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ESPRESSO DES JAHRES 2023* Leserwahl der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 05/2023

Die Seele baumeln lassen. Nach einem wunderbaren Essen einen kräftigen, aber nicht bitteren Espresso mit lange anhaltendem Nachgeschmack genießen. Mit Zucker wird es ein Dessert. Und gemeinsam mit Milch zu einer Tasse Kaffee, die schlicht und einfach das Herz erfreut. Mit diesem Kaffee folgen wir einem Lebensgefühl, in dem Genuss und Spontanität Freude bereiten. Unser Blend besteht aus Bio-Kaffees aus Indien, Brasilien und Peru, ist unkompliziert, ehrlich und einfach eine Wucht. Zur Hälfte ein Bio-Robusta, der dem Kaffee sein Temperament aufdrückt, ohne ihn zu erdrücken. Die Süße des Nichtstuns – il dolce far niente. Einfach genießen.

Das crema-Magazin hat ihn zum Testsieger gewählt - und damit zum zweiten Mal einen Kaffee von uns! Wir freuen uns sehr. In der Verkostung hat die Redaktion eine Konsistenz von Trinkschokolade erwähnt, mit Noten von Popcorn sowie einer durch den Canephora erzeugten Würze. We like. Die Leserinnen und Leser des großen crema-Tests zum Espresso des Jahres wohl auch. 🙂

*Im Test 6 Espressi. Unser Kaffee wurde mit 7,78 Punkten bewertet, 2. Platz mit 7,73 Punkten, 3. Platz mit 7,60 Punkten. Zwei weitere Espressi mit mehr als 7,5 Punkten. Ein Espresso mit 6,65 Punkten

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Art: C. arabica, 20%
Land Brasilien
Region Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Kaffeefarm Fazenda Dutra
Produzenten Walter & Ednilson Dutra
Varietät Mundo Novo, Catuai
Erntejahr 2022/2023
Erntezeit Mai – Okt.
Ernteart Handernte
Höhenlage 950m
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Aromenprofil Nougat | Karamell | Mandel | Milchschokolade | roter Apfel
Preiskategorie FOT >7,50 EUR/ kg
Bio ja

Art: C. arabica, 30%
Land Peru
Produzent / Organisation CACI SATINAKI
Importeur Knauer & Knauer GmbH
Unser Kontakt Walter & Margot Knauer
Farmgate / lb 2,15 – 2,70 $
FOB / kg
FOB / lb
FOT / kg (netto) > 7,50 €
Cupping Score > 84
Dauer der Handelsbeziehung 4 Jahre
Varietät Caturra, Catuai
Aufbereitung washed
Anbauhöhe 1.300-1.700 m
Weitere Infos sehr starkes soziales Engangement vor Ort, Bau von Schulen, Wissenstransfer im ökonomischen und ökologischen Bereich
Bio ja

Art: C. canephora, 50%
Herkunft: Bundesland Kerala, Idinijmala, Indien
Varietät: Selection CxR
Höhe: ab 850 m ü. NN
FOT: > 5 EUR/ kg
Aufbereitung: washed
Bio ja

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037