Red Geisha El Zapote

25,00 

100,00  / kg

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Um den Geisha ist in den letzten Jahren ein regelrechter Hype entstanden. Nicht zu Unrecht, bietet der Kaffee doch ein außergewöhnliches Bouquet an Aromen, die sich sonst selten in dieser Kombination in Kaffees finden. Um ihm diese zu entlocken, ist eine helle Röstung notwendig, daher eignet sich der Kaffee ausschließlich für filterbasierte Zubereitungsarten.

Die Ursprünge des Geishas liegen in Afrika, nach Südamerika kam die Varietät um 1930. Wir haben hier einen Red Geisha aus Guatemala gefunden, der von Julio Melendez auf senier Farm “El Zapote” angebaut wird. Namensgebend für die Farm sind die Breiapfelbäume, der Boden ist mineralreich, sie liegt in einer Vulkanregion.

Frisch gebrüht riecht der Kaffee intensiv nach Grapefruit und Earl Grey, leicht abgekühlt bilden sich beim Trinken dann Jasminnoten, Papaya und Orange heraus, wir schmecken außerdem Zimt im Abgang. Ein sehr komplexer Kaffee, dessen pflegeintensiver Anbau in einem sehr hohen Handelspreis resultiert.

Herkunft: Guatemala
Region: Acatenango
Farm: El Zapote
Produzent: Julio Melendez
Varietät: Red Geisha
Anbauhöhe: 1.400 – 1.500 m
Aufbereitung: gewaschen

Hinweis zur Verfügbarkeit:
Wir haben 15 kg Rohkaffee von dieser Ernte bekommen, die Gesamtmenge ist daher sehr begrenzt.
Wir rösten im Regelfall bei Vorliegen einer Bestellung, es sei denn es ist noch etwas auf Lager.  Daher ist der Kaffee als “Verfügbar bei Nachlieferung” eingestellt, um Euch auf etwaige zeitliche Verzögerungen Eurer Gesamtbestellung im Vorfeld hinzuweisen. Der Kaffee muss 3-4 Wochen nach Röstung ausgasen, um seine volle Komplexität in der Tasse entfalten zu können.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Mahlgrad

ganze Bohne

Packungsinhalt

250 gr