Kaffee-
kurse

Wir kommen zu Euch und Eurer Maschine nach Hause.

Privatseminare sind eine hervorragende Möglichkeit, nach dem Kauf eines Siebträgers die bereits erlernten Schritte in der Zubereitung der Getränke auf den Prüfstand zu stellen. Auch wer am Beginn seiner Home Barista-Karriere steht, ist hier richtig.

In zweieinhalb Stunden gehen wir intensiv auf Eure Fragen ein. Ihr habt die Möglichkeit, vollkommen ungestört und mit Eurem vertrauten Equipment zu arbeiten. Milch und Kaffee bringen wir mit, es ist also für ausreichend Trainingsrohstoff gesorgt. Ob Mühle einstellen oder Milch aufschäumen der Schwerpunkt ist, bleibt Euch überlassen. Bitte teilt uns mit, wenn Ihr laktosefreie Milch benötigt oder Hafermilch möchtet.

Das Seminar ist limitiert auf eine (Eure) Maschine, es können aber bis zu zwei Personen teilnehmen.

Vorhandene Barista-Kurs Gutscheine sind einlösbar.

Euer Trainer: Falco

Inhalte:

Grundlagen der Espressozubereitung
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Einstellen der Mühle
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Espressozubereitung
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Milchaufschäumen
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Grundlagen von Latte Art
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Tipps zur Reinigung

• Wir verstehen dieses Training als solches und nicht als Verkaufsveranstaltung. Daher haben wir auch keinen zusätzlichen Kaffee dabei, um ihn Euch zu verkaufen. Auch unser Equipment, das wir für den Kurs mitbringen, ist für uns Handwerkszeug und nicht Handelsware, auch wenn wir diese im Laden führen. Da wir aber bei nahezu allen Seminaren dann danach gefragt wurden, bieten wir Euch nach Durchführung des Seminars eine versandkostenfreie  Bestellung an, um Euch mit dem einzudecken, was euch geschmeckt hat  (Kaffee…) oder was Ihr auch haben möchtet (Tamper, Leveler, Milchkännchen, Pinsel, Waagen…).
• Bei Fahrtzeiten ab Randersacker > 20 Minuten einfach behalten wir uns die Verrechnung einer Fahrkostenpauschale (beinhaltet Hin- und Rückfahrt) von je 10 EUR alle weiteren 15 Minuten Fahrt vor.

Das coolste* Barista-Seminar im ganzen Landkreis. Getränke sind ebenso inklusive wie ein paar kulinarische Kleinigkeiten.

Nach einer theoretischen Einführung liegen die die Schwerpunkte in der Einstellung der Mühle, der Zubereitung von Espresso und dem richtigen Aufschäumen von Milch sowie dem Gießen einiger Latte Art Grundformen.

Je nach Kenntnisstand der TeilnehmerInnen gehen wir auf individuelle Bedürfnisse ein.

Das Seminar findet bei uns im Laden mit mind. 3 / max. 4 Teilnehmern statt.

Sofern Ihr eine eigene Maschine für ein Seminar im Laden mitbringen möchtet, sprecht uns bitte vor der Buchung an.

Euer Trainer: Falco

Inhalte:

Grundlagen der Espressozubereitung
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Extraktionsphasen & Einflussfaktoren
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Espressozubereitung
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Milchaufschäumen
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Grundlagen von Latte Art
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Tipps zur Reinigung

*nach eigener Meinung

Alles außer Espresso. Hier wird gefiltert. Und zwar in allen Variationen. Dripper, Chemex, Hario, RS16, Aeropress, Bayreuther Kanne…Welche Rolle spielt der Röstgrad? Wie kann über den Mahlgrad das Ergebnis beeinflusst werden? Was macht die Wassertemperatur mit dem Kaffee? Gleiche Menge, unterschiedliche Geometrie, und nun? Wie lässt sich die Extraktionsrate bestimmen und was sagt sie aus?

Euer Trainer: Simon

Der ungezwungene Kaffeeklatsch, auch Kaffeeseminar genannt. Ein Rundtrip in kürzester Zeit durch viele Aspekte des Kaffeelebens. Kuchen darf gerne mitgebracht werden.

Inhalte:

Wirtschaftliche Bedeutung
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Anbau & Verarbeitung
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Arten & Varietäten
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Grundlagen des Kaffeeröstens
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Röstgrad & Zubereitungsempfehlungen