Espresso Blend #5B (bio)

Beschreibung
Das klassische Espresso-Mischungsverhältnis von 80 % Arabica und 20 % Canephora bleibt auch hier erhalten – allerdings stammen alle verwendeten Kaffees aus biologischem Anbau. Der Arabica kommt aktuell von den Fazendas Dutra in Brasilien, die sich seit vielen Jahren dem nachhaltigen und biologischen Kaffeeanbau widmen. Ergänzt wird der Blend durch einen Bio-Canephora aus dem Westghats-Gebirge in Indien. So entsteht ein harmonischer Espresso mit angenehmer Süße und vollem Körper.

Aromen
Vollmilchschokolade, Mandel, Nougat, Karamell, roter Apfel

Charakter
Harmonisch und ausgewogen mit natürlicher Süße und dichtem Körper. Getigerte Crema.

Eignung
Geeignet für Espresso und Milchgetränke.

Zubereitung
Sehr gut im Siebträger, im Vollautomaten und im Herdkännchen einsetzbar.

Bewertung (crema Magazin 06/2020)
Die Redaktion der crema kommt zu folgender Bewertung: "80% Arabica mit 20% Bio-Canephora von unseren Röstfreunden. Schon das Aroma aus der Packung ist eine blumige Sensation. Nachdem der etwas feinere Mahlgrad gefunden ist schmecken wir unter dem Tigermuster florale Noten mit viel natürlicher Süße. Der volle Körper führt uns schließlich geschmacklich zu einem Mandel-Croissant mit Milchschokoladenüberzug. Gelungen!"

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037