Balthasars Wannengold

ESPRESSO DES JAHRES 2017* Leserwahl der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 05/2017

Beschreibung
Ausgezeichnet als Espresso des Jahres 2017* (Leserwahl der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 05/2017). Unser Premium-Espresso trägt den Namen seines Ursprungs: Randersacker, im Martinshof, unweit der „goldenen Badewanne“. Die Grundlage bildet ein roter Catuai aus Brasilien von den Fazendas Dutra. Die vergleichsweise geringe Fruchtzahl der alten Bäume führt zu besonders aromatischen Kaffeekirschen – und genau das zeigt sich auch in der Tasse. Für mehr Körper ergänzen wir 40 % Canephora: ein fully washed aufbereiteter SLN274 aus Indien. So entsteht ein außergewöhnlicher Espresso, der besonders im Siebträger sein volles Potential entfaltet.

Aromen
Kirschschokolade

Charakter
Intensiv und aromatisch mit ausgeprägtem Körper. Mitteldunkle Crema.

Eignung
Ideal für den Siebträger, wo der Espresso sein volles Potential entfaltet.

*Im Test: 6 Espressi, davon einer punktgleich mit 7,59 Punkten, drei weitere über 7 Punkte, einer unter 7 Punkten.