East Coast Roast Legends

Beschreibung
East Coast Roast in der Sonderserie „Legends“.

Unterm Strich treffen drei Kolumbianer auf einen brasilianischen Robusta. Der Conilon bringt als grundsolider Robusta Ruhe und Stabilität in die Tasse – und das ist auch nötig. Level 1 bildet unser Insula aus Kolumbien: ein hochwertiger, aber bewusst solider Arabica, der hier die breite Basis stellt. Darauf folgt Level 2 mit dem La Cristalina. Obendrauf setzen wir einen kleinen Anteil Strawberry Fermented (Level 3).

Trotz dieser Kombination ist der Kaffee alles andere als ein „Endgegner“. Mit etwa 17,5–18 g und einer Extraktion von rund 32 Sekunden entsteht ein ausgewogener und sehr harmonischer Espresso.

Aromen
Strawberry Fermented - deutlich zu schmecken

Charakter
Stabil und ausgewogen mit strukturgebender Basis durch den Conilon und differenzierter Aromatik durch die kolumbianischen Kaffees.

Eignung
Ideal für Espresso im Siebträger.

Besonderheit
Sonderserie „Legends“. Unterschiedliche Labels – jede Packung kann variieren.

In der 100. Jubiläumsausgabe (03/2026) urteilt die Redaktion des crema Magazins:

Blend aus kolumbianischen Arabicas und brasilianischem Canilon (Canephora), mehrstufig aufgebaut. Mahlgrad im sehr feinen Bereich. Crema feinporig, eher filigran als massiv. Im Geschmack extrem spannend: bonbonartig, blumig, dabei kein bisschen sauer. Danach zeigen sich Marzipan und deutliche Fermentationsnoten, die dem Espresso eine ganz eigene Richtung geben. Im Abgang tritt Himbeerschokolade hervor, süß und gleichzeitig komplex. Vielleicht der spannendste im Test, eine echte Rarität für Entdecker.