Entkoffeiniert Brasilien/ Äthiopien

Beschreibung
Dieser Washed-Water-Decaf-Blend verbindet einen Ethiopia Chire Sidamo Grade 2 mit Brazil Guará Washed von der Fazenda Rio Brilhante. Der Sidamo Grade 2 stammt aus Chire, einer Hochlandregion im Kere Woreda. Dort arbeitet die Washing Station mit über 900 Kleinbauern zusammen, die auf Parzellen von 1–2 Hektar anbauen. Der brasilianische Anteil stammt aus dem Cerrado Mineiro.

Aromen
Geröstete Nüsse, Karamell

Charakter
Voller Körper und gutes Volumen für einen Decaf; für Espresso dunkel geröstet, mit Tendenz zur Öltröpfchenbildung.

Eignung
Für Espresso und andere druckbasierte Zubereitungsmethoden geeignet.

Zubereitung
Siebträger oder Vollautomat. Filterbasierte Methoden sind ebenfalls möglich, das Profil ist jedoch eher kräftig.