Espresso Blend #3

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Beschreibung

Unsere italienische Röstung, wir rösten hier etwas dunkler als üblich. Wir lassen hier Selection CxR aus Indien (washed, BIO) auf zwei sehr unterschiedliche Arabicas los: ein kolumbianischer Kaffee (gewaschen aufbereitet) sowie der Duas Pedras (pulped natural) aus Brasilien. Der CxR bildet die homogene Basis, wohingegen die anderen beiden Kaffees austoben dürfen: der Kolumbianer bewahrt sich seine feinen Säuren, der Brasilianer ist bringt dafür Zartbitterschokolade und Mandelaromen ein.

Zusätzliche Information

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