Espresso Blend #5

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Beschreibung

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Deutschen Röstergilde 2018

Wir rösten im klassischen Espresso-Mischungsverhältnis 80% Arabica mit 20% Bio-Canephora (DE-ÖKO-037) aus Indien, wobei wir für den Arabica-Anteil ausschließlich brasilianischen, sonnengetrockneten Rohkaffee der Familie Andrade der Farm Capim Branco verwenden. Der Bio-Canephora kommt aus dem Westghats-Gebirge Indiens. Es entsteht so ein sehr harmonischer Kaffee mit einer angenehmen Süße und vollem Körper. Aromen von Vollmilchschokolade und Mandeln finden sich in einer mit getigerter Crema überzogenen Tasse wieder.

Art. C. arabica
Herkunft: Brasilien
Plantage: Capim Branco
Varietät: Gelber Icatu
Aufbereitung: pulped natural

 

Art: C. canephora
Herkunft: Bundesland Kerala, Idinijmala, Indien
Varietät: Selection CxR
Höhe: ab 850 m ü. NN
Aufbereitung: washed
Besonderheit: Bio

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.