Espresso Blend #5B (bio)

Das klassische Espresso-Mischungsverhältnis von 80% Arabica mit 20% Canephora behalten wir auch hier bei. Die verwendeten Kaffees entstammen aber alle dem biologischen Anbau. Der Arabica kommt aktuell von Fazendas Dutra (Brasilien), die sich seit langem dem nachhaltigen und biologischen Anbau widmen. Der Bio-Canephora kommt aus dem Westghats-Gebirge Indiens. Es entsteht so ein sehr harmonischer Kaffee, der auch in seiner Bio-Variante eine angenehme Süße und vollen Körper bietet. Aromen von Vollmilchschokolade und Mandeln finden sich in einer mit getigerter Crema überzogenen Tasse wieder.

In der Ausgabe 06/2020 kommt die Redaktion der crema zu folgender Bewertung:
"80% Arabica mit 20% Bio-Canephora von unseren Röstfreunden. Schon das Aroma aus der Packung ist eine blumige Sensation. Nachdem der etwas feinere Mahlgrad gefunden ist schmecken wir unter dem Tigermuster florale Noten mit viel natürlicher Süße. Der volle Körper führt uns schließlich geschmacklich zu einem Mandel-Croissant mit Milchschokoladenüberzug. Gelungen!"

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037