Little Italy Espresso (bio)
Preisspanne: 9,20 € bis 35,40 €
Beschreibung
Ausgezeichnet als Espresso des Jahres 2023 (Leserwahl der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 05/2023). Die Seele baumeln lassen. Nach einem guten Essen einen kräftigen, aber nicht bitteren Espresso genießen – mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Mit Zucker wird er zum Dessert, mit Milch zu einer Tasse Kaffee, die einfach das Herz erfreut. Mit diesem Blend folgen wir einem Lebensgefühl, in dem Genuss und Spontanität im Mittelpunkt stehen. Er besteht aus Bio-Kaffees aus Indien, Brasilien und Peru und ist unkompliziert, ehrlich und kraftvoll. Zur Hälfte ein Bio-Canephora, der dem Kaffee Temperament verleiht, ohne ihn zu dominieren.
Die Süße des Nichtstuns – il dolce far niente. Einfach genießen.
Aromen
Trinkschokolade, Popcorn, würzige Noten
Charakter
Kräftig, nicht bitter, mit langem Nachgeschmack und dichter Konsistenz.
Eignung
Geeignet für Espresso und Milchgetränke.
Zubereitung
Funktioniert unkompliziert im Siebträger und macht auch im Herdkännchen wie auch im Vollautomaten.
Auszeichnung
Espresso des Jahres 2023 – Testsieger Leserwahl der Fachzeitschrift crema (Ausgabe 05/2023)
*Im Test: 6 Espressi, Bewertung: 7,78 Punkte, 2. Platz: 7,73 Punkte, 3. Platz: 7,60 Punkte
Zwei weitere Espressi über 7,5 Punkte, ein Espresso mit 6,65 Punkten
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Art: C. arabica, 20%
Land Brasilien
Region Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Kaffeefarm Fazenda Dutra
Produzenten Walter & Ednilson Dutra
Varietät Mundo Novo, Catuai
Erntezeit Mai – Okt.
Ernteart Handernte
Höhenlage 950m
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Aromenprofil Nougat | Karamell | Mandel | Milchschokolade | roter Apfel
Preiskategorie FOT >10 EUR/ kg
Bio ja
Art: C. arabica, 30%
Land Peru
Produzent / Organisation CACI SATINAKI
Importeur Knauer & Knauer GmbH
Unser Kontakt Walter & Margot Knauer
Farmgate / lb 2,15 – 2,70 $
FOB / kg –
FOB / lb –
FOT / kg (netto) > 14€
Cupping Score > 84
Dauer der Handelsbeziehung >5 Jahre
Varietät Caturra, Catuai
Aufbereitung washed
Anbauhöhe 1.300-1.700 m
Weitere Infos sehr starkes soziales Engangement vor Ort, Bau von Schulen, Wissenstransfer im ökonomischen und ökologischen Bereich
Bio ja
Art: C. canephora, 50%
Herkunft: Bundesland Kerala, Idinijmala, Indien
Varietät: Selection CxR
Höhe: ab 850 m ü. NN
FOT: > 9 EUR/ kg
Aufbereitung: washed
Bio ja
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037