Ein bisschen schokoladig, getrocknete Früchte, aber vor allem sehr saftig kommt dieser gewaschene Arabica aus Peru daher. Importiert von Familie Knauer steckt da ein echtes Herzensprojekt dahinter. Ca. 50. Cafetaleros aus dem Dorf Miguel Grau bauen die Varietäten Caturra und Catuai auf Höhen zwischen ca. 1.500 m an, die sich in diesem Kaffee wiederfinden. Der Anbau erfolgt nach ökologischen Prinzipen (die eigens gegründete Kooperative ist seit 2016 Bio-zertifiziert), schließlich war Pacha Mama schon bei den Inkas der Begriff für „Mutter Erde“. Eine lange Reifezeit führt zu ausgeprägten Aromen und natürlicher Süße, die Früchte werden von Hand geerntet.
Mit 81,63 Punkten im Specialty Coffee Award 2024 hat dieser Kaffee die Auszeichnung "Sehr gut" erhalten.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Land Peru
Produzent / Organisation CACI SATINAKI
Importeur Knauer & Knauer GmbH
Unser Kontakt Walter & Margot Knauer
Farmgate / lb 2,15 – 2,70 $
FOB / kg –
FOB / lb –
FOT / kg (netto) > 7,50 €
Cupping Score > 84
Dauer der Handelsbeziehung 4 Jahre
Varietät Caturra, Catuai
Aufbereitung washed
Anbauhöhe 1.300-1.700 m
Weitere Infos sehr starkes soziales Engangement vor Ort, Bau von Schulen, Wissenstransfer im ökonomischen und ökologischen Bereich