Pacha Mama (bio)

Beschreibung
Ein gewaschener Arabica aus Peru, importiert von der Familie Knauer. Rund 50 Cafetaleros aus dem Dorf Miguel Grau bauen auf etwa 1.500 Metern die Varietäten Caturra und Catuai an. Die Kooperative ist seit 2016 biozertifiziert. „Pacha Mama“ bedeutet in der Andenkultur „Mutter Erde“. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet.

Aromen
Schokolade, getrocknete Früchte

Charakter
Sehr saftig und ausgewogen mit natürlicher Süße.

Eignung
Ideal als Filterkaffee.

Zubereitung
French Press, Filterkaffee, Hario, Chemex

Auszeichnung
Specialty Coffee Award 2024: 81,63 Punkte – Auszeichnung „Sehr gut“

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037