Zwei der drei Rohkaffees, die wir im Rhiner verwenden, sind gegenwärtig nicht verfügbar. Den Robusta können wir ab März wieder aufnehmen, Probleme haben wir aktuell beim Miraflor. Wir arbeiten an einer Ersatzröstung, aber in Bio ist das aktuell sehr schwer. Bis auf Weiteres haben wir daher leider keinen Rhiner (mehr).
Schluss mit Einhorn-Chi chi. Meet Rh iner, das einzig wahre Einhorn, das Ihr in Eurer Mühle braucht. 60% natural Robusta aus Tansania, 20% honey processed Caturra aus Nicaragua und 20% natural Mundo Novo/ Catuai aus Brasilien hämmern Euch eine Espresso-Granate in die Tasse und ummanteln Eure Geschmacksknospen zart und wohlmeinend mit Honig, Aprikose und Vollmilchschokolade. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Art: C. arabica, 30%
Land Brasilien
Region Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Kaffeefarm Fazenda Dutra
Produzenten Walter & Ednilson Dutra
Kaffeeart Coffea Arabica
Varietät Mundo Novo, Catuai
Erntejahr 2022/2023
Erntezeit Mai – Okt.
Ernteart Handernte
Höhenlage 950m
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Aromenprofil Nougat | Karamell | Mandel | Milchschokolade | roter Apfel
Preiskategorie FOT >7,50 EUR/ kg
Art: C. arabica, 20%
Herkunft: Nicaragua
Varietät: Caturra, Catuai
Anbauhöhe: 1.250 m
Aufbereitung: natural
Zertifikat: bio
Art: C. canephora, 50%
Land Tansania
Region Kagera, Victoria-See
Produzenten Kleinproduzenten der Kooperativen-Dachorganisation KCU (Kagera Cooperative Union)
Kaffeeart Coffea Robusta
Erntejahr 2021/2022
Ernteart Handernte
Höhenlage 1.100m
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmboden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Aromenprofil Kakaonibs | Honig | Nougat
Preiskategorie FOT >6 EUR/ kg
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037