Preisanpassung 2022

Liebe Röstfreunde,

wir hoffen, Ihr nehmt Euch ein paar Minuten Zeit für diese Zeilen. Macht Euch doch einen leckeren Kaffee, bevor ihr diese lest.

Zunächst einmal freuen wir uns sehr, dass wir am 1. April unser 6-jähriges Bestehen feiern können. Eine 5 zu feiern wäre unser Plan gewesen, das ging aufgrund der Einschränkungen leider nicht. Auch für dieses Jahr sieht es nur unwesentlich besser aus. Wir erinnern uns noch gut an unsere Einjahresfeier zurück. Der Laden war voll, es war eng, die Stimmung war super. Secco und Häppchen haben die Sache zusammen mit Luftballons und einem Gewinnspiel abgerundet. Leider ist vieles auch in diesem Jahr aufgrund der Regelungen noch nicht so möglich, wie wir feiern möchten. Wir müssten Impfstatus und Ausweise kontrollieren und irgendwie geht da der Spaß am Feiern verloren, die Ungezwungenheit fehlt. Daher werden wir auch unsere „6“ nicht groß feiern, jeder der uns am Freitag besucht, ist aber „Herzlich Willkommen!“ und sind stolz, auf das bisher Erreichte mit Euch zurückzublicken. Für Eure Treue bedanken wir uns in gleichem Maße, wie es uns erfreut, Euer Kaffeedealer zu sein. Persönlichkeiten stehen bei uns im Vordergrund, und so sind unsere Kaffees auch jeweils die Hauptdarsteller.

Unsere Kaffees bekommt ihr am Freitag/Samstag (1. und 2. April) auch nochmal zu den bekannten Preisen. Wie bereits zum Jahreswechsel angekündigt, kommen auch wir an einer Preisanpassung unserer Produkte nicht vorbei. Dies fällt uns nicht leicht, wissen wir doch, dass wir mit unseren Kaffees schon in einem gehobenen Preissegment liegen. Dennoch ist wirtschaftliches Handeln auch für uns Grundvoraussetzung. Und nur wenn wir die Kaffees weiterhin für Euch rösten und Ihr uns als Kunden treu bleibt, können wir damit einen Beitrag leisten. Qualität und Kooperation waren von Anfang an unsere Hebel, um zu fairerer Bezahlung im Kaffeemarkt für die Produzenten beizutragen – für die von uns verarbeiteten Mengen. Für einen nennenswerten Impact sind wir viel zu klein, aber dennoch stolz darauf, was wir in 6 Jahren erreicht haben. Der Rohkaffee ist unser wichtigster Rohstoff und selbstverständlich akzeptieren und verstehen wir die Preissteigerungen, die uns über unsere Produzenten und Lieferanten erreichen. Letztlich ist das Geschäft einer Kaffeerösterei mehr, als nur Rohkaffee in Röstkaffee zu verwandeln und somit nehmen auch weit mehr Kostenfaktoren Einfluss darauf, was eine Tüte Kaffee am Ende kostet. Preissteigerungen in der Rohkaffeeversorgung stellen daher auch nur einen Bestandteil dar.

Wir haben von Anfang versucht, fair zu kalkulieren. Fair für die Kunden, die im Laden kaufen, weshalb unsere Kaffees keinen großen Aufschlag für Versandkostenumlagen beinhalten. Fair für Gastronomie und Großabnehmer, denen wir daher keinen riesigen Nachschlag gewähren können. Zumal wir einzelne Sorten haben, die wir selbst bewusst mit weniger Marge verkaufen, um bestimmte Endverbraucherpreise erzielen zu können und einen Zugang zu unseren Produkten zu ermöglichen. Fair im Versand, denn mit dem Maxibrief bekommt Ihr 750 Gramm für gerade mal 2,95€ nach Hause geliefert. Auch unser Paketversand ist mit 5,95€ eine Mischkalkulation und eher markt- als kostengetrieben. Mit einer Zustellquote von rund 90% am Tag nach Versand kann man nur zufrieden sein, gleichwohl lässt sich DHL diesen Service auch ordentlich bezahlen. Dennoch haben wir die drei Preissteigerungen von DHL in den letzten 16 Monaten ausgesessen und nicht weitergeben.

Nimmt man sich nun mal die einzelnen Kostenkategorien vor, haben wir seit dem Spätherbst 2021 aktuell folgende Steigerungen:

• Rohkaffee: 5-20%
• Kaffeetüten: 10-20%
• Versandkartons- und Füllmaterial: 10-15%
• Energieversorgung: 15-20%
• Transport / Logistik: 5-25%

Durch unsere Einkäufe, gerade im Bereich der Verpackungen, konnten wir einige Steigerungen abfedern und faktisch aussitzen. Daher haben wir auch bewusst noch keine Änderung zum Jahreswechsel vorgenommen, sondern das erste Quartal noch abwarten wollen. Dennoch stellt sich nicht die Frage “Was tun?”, sondern für uns vor allem die Frage “Wie tun?”. Wir müssen unsere Preise anpassen, wollen dies allerdings nicht nach dem Gießkannenprinzip machen und einfach die Preise erhöhen, um Kostensteigerungen zu verstecken oder umzulegen. Stattdessen haben wir uns auch hier für eine differenzierte Anpassung entschieden, die zunächst auf die nächsten 12 Monate begrenzt ist:

Kaffeepreise: Wir erhöhen die Verkaufspreise unserer Kaffees im breiten Sortiment um 1€/kg, einzelne Kaffees passen wir stärker oder weniger an, je nach Rohkaffeepreissteigerung. 250gr-Tüten steigen im breiten Sortiment um 30 Cent.
Versandkosten: Wir differenzieren stärker aus als bisher. Die Versandkostenfreiheit entfällt vorübergehend, dafür sind die Preissteigerungen bei den bisherigen Kategorien moderat und damit bei über 80% unserer Hauptpaketmenge. Gleichwohl fallen die nun neu erhobenen Versandkosten bei Warenkörben größeren Betrags bezogen auf den Kaffee-Preis nicht so stark ins Gewicht. Diese Kosten auf den Regelversand umzulegen, hätte diesen stärker verteuert.

• Maxibrief: 3,20€
• Paket bis 5 kg: 6,30€
• Paket bis 10 kg: 6,90€
• Paket ab 10 kg: 7,70€
• Ausschankpreise im Laden: bleiben erstmal unverändert

Wir hoffen sehr, mit den obigen Ausführungen unsere Preisanpassungen gerecht abgebildet, aber auch nachvollziehbar erläutert zu haben. Danke, dass Ihr Euch die Zeit genommen habt, dies hier alles zu lesen. Sprecht uns gerne an, wenn Ihr Fragen habt.

Weiterhin werden für Euch, als K.A.F.F.E.-Familie, tolle Kaffees anbieten, für 2022 haben wir einige neue Sorten in Planung und wir freuen uns, Euch bei uns begrüßen zu dürfen. Ab Freitag öffnen wir auch den Ausschank im Hof wieder bei gutem Wetter, so dass Ihr Euch in aller Ruhe eine Auszeit bei einem leckeren Kaffee gönnen könnt.

Katrin & Falco mit dem Röstfreunde-Team